Protein amounts depend on the food and serving. For example, the USDA records used below give about 31 g for 100 g of roasted chicken breast and 13.5 g for 150 g of boiled lentils.
« Haute teneur en protéines » devient plus utile lorsque vous nommez la portion. Un grand bol, un œuf et 100 grammes de poulet sont des portions très différentes. Les exemples ci-dessous montrent à la fois le poids des aliments et les protéines afin que vous puissiez les comparer équitablement.
Quantités de protéines par portion
| Aliments et préparation | Poids d'une portion | Protéines | Enregistrement de données |
|---|---|---|---|
| Poitrine de poulet, viande uniquement, rôtie | 100 g cuit | 31.0 g | USDA 171477 |
| Oeuf entier dur | 50 g portion comestible | 6.3 g | USDA 173424 |
| Yaourt grec nature sans gras, record CHOBANI | 170 g | 16.2 g | USDA 171312 |
| Lentilles bouillies sans sel | 150 g cuites | 13.5 g | USDA 172421 |
| Edamame, congelé, préparé | 100 g | 11.9 g | USDA 168411 |
Ce sont des exemples, et non des valeurs fixes pour chaque marque ou recette. Vérifiez l'étiquette de votre emballage pour les aliments de marque et faites correspondre le poids cru ou cuit au dossier que vous utilisez. Sources : USDA FoodData Central, consulté le 29 septembre, 2026.
Comment calculer une portion différente
Protein in your portion = protein per 100 g × portion weight ÷ 100. For the roasted chicken record, 120 g contains about 37.2 g of protein: 31 × 120 ÷ 100. Logging a cooked portion against a raw-food entry can give a misleading result because cooking changes water weight.
Exemple de petit-déjeuner
Two 50 g hard-boiled eggs plus 170 g of the Greek yogurt above provide approximately 28.8 g of protein, before any bread, fruit or other additions. It is one way to plan a breakfast; choose foods that suit your diet and appetite.
Exemple à base de plantes
A meal containing 150 g of the cooked lentils and 100 g of the prepared edamame above contributes approximately 25.4 g. Those are ingredient totals, not the full nutrition of a finished recipe. Tofu, tempeh, beans and other foods offer additional options; use their own labels or records.
Utilisez la variété des aliments pour rendre le suivi durable
Conservez plusieurs options familières au lieu de compter sur un seul aliment chaque jour. Comparez le prix, le temps de préparation et la taille des portions ainsi que les protéines. Essayez d'enregistrer vos repas habituels pendant une semaine, puis identifiez un repas pour lequel un petit changement serait utile.
Choisissez un objectif de départ avec la calculatrice, ou découvrez comment suivre les protéines sans vous concentrer sur les calories.
À propos de ces exemples
L'arithmétique des portions est basée sur les enregistrements USDA liés. Ce guide a été préparé par le créateur de l'application et constitue des informations générales et non un plan de repas personnalisé.
Exemple d'enregistrement : une portion cuite
Suppose you weigh 120 g of cooked chicken. The USDA example above gives 37.2 g of protein for that amount, but an app entry may use a different food record or preparation. In the app, choose Ajouter des protéines → Parcourir la bibliothèque, recherchez l'aliment le plus proche et vérifiez son réglage cru/cuit avant de saisir la quantité. Comparez la valeur affichée avec l'enregistrement ou l'étiquette que vous avez l'intention d'utiliser.
Évitez de saisir le poids total du paquet si vous n'en avez mangé qu'une partie, ou d'utiliser un poids cru contre une entrée cuite. Pour le yaourt emballé, l’étiquette de votre produit réel correspond mieux qu’un exemple générique. Consultez la procédure pas à pas de la bibliothèque pour connaître les étapes de l'application.